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SAGRA DEL BICO

PIAZZE - CETONA / 27 GIUGNO - 6 LUGLIO

Si sente il profumo dell'Umbria a Piazze, piccola frazione della provincia di Siena, distante solo 2 km dal confine regionale umbro. Nonostante questo, mantiene una decisa identità culturale. Non a caso è la patria del Bico, un tipico pane povero cotto nel forno a legna che ricorda vagamente una piadina. Un tempo veniva consumato semplicemente come pane, o accompagnato alle pietanze che la cucina contadina poteva offrire. Oggi si gusta prevalentemente farcito, ad esempio con salumi o formaggi del territorio, o in altri modi sia salati che dolci. Ed è così che lo si potrà trovare anche durante la sagra. Gli stand gastronomici aprono la sera per cena e la domenica anche a pranzo. Un ricco programma di eventi accompagnerà le giornate della sagra. Tra questi non può mancare l'esibizione della Banda comunale A. Toscanini, organizzatrice dell'evento.

www.cetona.org